村上知子さんのレコーディングダイエット、ノート・手帳にメモるだけ！
テレビ番組、ドリームプレス社でクローズアップされた話題のダイエット方法、レコーディングダイエットは森三中の村上知子さんが身を持って体験し、見事4ヶ月で6キロのダイエットに成功したことでも有名です。実はこのダイエット方法はオタク評論家の岡田斗司夫さんが考案したもので、何を食べたかノートやメモ帳にメモるだけでOKという、シンプルダイエットです。岡田さんのブログも人気でレコーディングダイエットのノウハウが細かく記載されていますが、要約するとレコーディングダイエットのやり方と成功の秘訣は次のとおりです。
用意するのはメモ帳とペン。一日に食べた食べ物をメモします。
何を食べたか省みることで、食生活にムダがあることを痛感し、改善に繋がります。
毎日メモをとるので、あまりにも食べるものが多くなると精神的に面倒になってしまう→食べることに対する意識にブレーキをかける。
メモする際に、食べ物のカロリーも記入していく。（※カロリー表を参照にメモをとっていきましょう）
つまり、レコーディングダイエットの成功の秘訣は、きちんと記録を取り続けることで、食生活を見直し食べすぎや無駄を再認識することということでしょう。運動しなくてもダイエットできる！というキャッチフレーズなので、とても気になる人が多いと思います。番組の中で村上知子さんは、メモを取ることだけではなく、カロリー表でカロリーを気にしながらどんどん痩せていきました。記録することで、食べ物を意識することが高まりダイエットになるのです！ダイエットの意識改革、といったところでしょうか。レコーディングダイエットのコツはカロリーをきちんと考えながら食生活をすることですね。村上さんは、カロリーオフのレシピで、いつもの食卓をおいしく、ヘルシーに工夫してダイエットを楽しんでいました。つらい運動などがないので、今すぐとりかかれる、話題のダイエット方法です。
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レコーディングダイエットとカロリー表とその効果
レコーディングダイエットの効果はカロリー表との関係にあります。毎日食べるものを記録するだけでいいのですが、そうすることでダイエットの意識が高まり、相乗効果としてカロリーを考慮することでダイエット成功への道は開けます。4ヶ月で6キロ痩せた村上さんが良い見本ですよね。例えば、いつも使っている豚バラ肉のレシピを豚モモ肉に変えてみる。いつもの麺レシピをパスタから素麺に変えてみる。。。こんな小さなことですが、この一工夫でカロリーに大きく差が出てくるのです。レコーディングダイエットの方法として、カロリー表をチェックすることは必須です。テレビ番組、ドリームプレス社で紹介されていたカロリー表は、左図の目で見る食品カロリー辞典です。メモの時には食べ物のカロリーも忘れず記入しましょう！
成功への道！村上流カロリーオフレシピ
村上知子さんが体験し成功したレコーディングダイエットですが、カロリー表を片手にカロリーオフレシピを利用しながらダイエット効果を高めています。番組で紹介されていた村上流カロリーオフレシピを簡単にご説明します。ポイントを抑えて、お料理したり食材の買い物をするだけで結果は違ってきます！では、カロリーオフレシピ5品をご紹介します。おいしそうなので、是非真似して作ってみたい！
イタリアンサラダ風素麺（428キロカロリー）
①パスタの代わりに素麺を茹でて、冷水でぬめりをとり冷やしておきます。麺つゆにノンオイルのイタリアンドレッシングを混ぜる。
②具材（トマト、キュウリ、たまねぎ）をきっておく。
③鶏肉は皮をはぎます。（皮を使用）フライパンに油をひかず、この鶏皮をカリカリになるまでいため、油はじっくり抜きカロリーオフします。
④鶏皮は塩・こしょうで味付けし、素麺に具材を盛り付けガーリックチップを振りかけ出来上がり！
パスタの代わりに素麺を使うだけでカロリーオフ！鶏皮の油を抜くと効果的！
ヘルシー肉じゃが（279キロカロリー※いつもの肉じゃがの半分のカロリーです）
①しらたきをお鍋で炒めますが、このとき油はひかず水をとばすように炒めていきます。（テフロン加工の鍋を使いましょう）
②お肉は豚バラ肉を豚モモ肉に変えます。お肉は蜂蜜をかけてやわらかくしておきます。だから味付けにお砂糖・みりんは不要です！
③じゃがいも、にんじんなどの野菜、お肉などをお鍋に投入し、お水、その他の調味料を入れ、いつもの要領で煮込んで出来上がり！
お肉は豚バラから豚モモに変えるだけでカロリーオフ！油を使わない調理方法はダイエット効果に一役買ってくれます！
梅ゴマササミ丼（370キロカロリー）
①鶏肉のささみを茹でて脂分を落とします。茹で上がったら細かく裂いておきましょう。
②梅干の種をとり、身をほぐします。白ゴマを練り合わせておきましょう。このとき、白ゴマを入れ過ぎないように！
③ささみと梅干を練り合わせたものをあわせて、あたたかいご飯の上に乗せて、出来上がり！
鶏肉はダイエットに効果的な食材。脂分を落として食べることでカロリーオフ！
ヘルシーハンバーグ（269キロカロリー）
①使用するお肉はいつもの豚・牛の合挽き肉から、鶏・豚の合挽き肉へ！赤みと白みが強いお肉がありますが、赤みの方が低カロリーです。
②嵩を増すために、えりんぎのみじんぎり、ゴボウをささがきにしたものをお肉とあわせます。
③酒、しょうゆなどで味付けし、ハンバーグを作ります。
④ハンバーグを焼いて、お酒を途中で入れ蓋をし5分ほど蒸し焼きにして、出来上がり！（大根おろしにしょうがとみょうがをまぜた和風おろしソースで）
合挽き肉は鶏・豚を選んで｡このとき赤みのある合挽き肉は低カロリーなのでそちらを選択しましょう。